Frederic Anton commence sa carriere a Lille en 1986, ou il fait ses classes aux cotes de Robert Bardot. Puis il travaille avec Gerard Boyer a Reims, pour ensuite devenir chef de cuisine de Joel Robuchon, aupres duquel il exerce ses talents pendant sept ans, jusqu’en 1996. Depuis 1997, il est le directeur et le chef de cuisine du restaurant Le Pre Catelan*** pres de Paris. En 2008, il a publie avec Chihiro Masui et le photographe Richard Haughton son livre Le Pre Catelan : le restaurant chez Glenat. Depuis 2010, il participe a l'emission MasterChef sur TF1, en tant que jure, aux cotes de Yves Camdeborde et de Sebastien Demorand. En 2011, il participe a la deuxieme edition de MasterChef, emission qui a remporte un succes immense sur cette chaine.

Christelle Brua travaille en tant que chef patissier aupres de Frederic Anton au Pre Catelan***. Elle a ete elue patissiere de l’annee au magazine Le Chef en 2009, et egalement au guide Champerard en 2008. Elle a contribue au precedent livre de Frederic Anton : Le Pre Catelan : le restaurant (Glenat, 2008).

Chihiro Masui est nee au Japon. Elle a quitte son pays natal a l'age de quatre ans pour suivre ses parents a New York, Londres et Paris. Apres des etudes de philosophie a la Sorbonne, elle a ete a la fois traductrice et journaliste pour la presse japonaise et francaise. Elle a redige de nombreux articles sur de grands chefs francais (Joel Robuchon, Pierre et Michel Troisgros, Georges Blanc et Frederic Anton) et publie des ouvrages chez differents editeurs : le Pre Catelan : le restaurant (2008), Poissons : un art du Japon (2009) chez Glenat, Sushi chez Grund (2010).

Richard Haugton Irlandais installe a Londres, Richard Haughton est un homme eclectique : il a photographie de nombreuses personnalites comme Paul McCartney, Luciano Pavarotti, David Bowie, mais aussi les mondes du ballet, du voyage et de la mode. Il a tout de suite ete sensible a l’univers de la gastronomie et il a realise les photographies du Pre Catelan : le restaurant (2008), Poissons : un art du Japon (2009) chez Glenat, L’Alchimie des elements : la cuisine inspire de Jean-Georges Klein (2010) chez La Martiniere, ainsi que de Le Kama Sutra et autres delices d’Asie aux editions du Chene en fevrier 2011.