Plus de 50 recettes avec de nombreuses variantes à réaliser avec ou sans machine à pain. Introduction : comment pétrir au robot, à la main ou en machine à pain ; choix des ingrédients ; les façonnages de base. Au fil des chapitres, quelques pages FAQ répondent aux questions que l’on peut se poser quand on se lance dans la réalisation du pain maison.

手作麵包是現在最新且最健康的家庭烘焙潮流，本書內含50道變化多樣的麵包食譜，步驟詳列，無論是否有機器都能操作，從揉麵糰、食材的選擇、到基礎麵團配方，在每一個不同的篇章都會有一個Q&A的單元，列出許多常見的問題，解決你的疑難雜症！