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編號：034000048
書名：L'HYGIENE ALIMENTAIRE - REPERES PRATIQUES - NUMERO 24 2015
作者：RULLIER BENEDICTE
出版社：NATHAN
ISBN：2091638455
條碼：9782091638454
出版年：2015/08/04
商品形式：Incon
尺寸：15,1 x 1 x 21 cm
重量：0
頁數：160 pages
台幣定價:750
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會員價：750 元
數量:
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Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de
l'hygiène alimentaire.
Il permet de comprendre :
l'appareil digestif et le processus de la digestion ;
les bases de l'alimentation et de la nutrition ;
les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires ;
les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments ;
les modes et comportements alimentaires.
Cet ouvrage concerne:
Étudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique.
Étudiants ayant intégré les écoles d infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale.
Les professionnels de la santé.
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