La calligraphie actuelle, fruit d'une histoire de 2 000 ans, présente de multiples styles, dont cet ouvrage ambitieux veut rendre compte. Il réunit ainsi les planches d'étude d'une centaine d'écritures, des alphabets romains aux créations de l'Art nouveau, avec de nombreux exemples d'adaptations et de modèles contemporains, tracés à la plume, au pinceau, au stylo, au tire-ligne... Pour chaque écriture, l'exécution des lettres ou groupes de lettres similaires est décomposée de façon précise et claire, à l'aide de séries de photos illustrant la gestuelle calligraphique et le tracé qui en découle.
Une description des caractéristiques principales du style et des variantes possibles figure systématiquement. Avec ce guide, les débutants apprendront sans peine toutes les techniques de base. Les calligraphes expérimentés enrichiront considérablement leur répertoire et pourront s'initier à la technique de l'enluminure, développée en dernière partie.

Pour les calligraphes en herbe, un véritable carnet pour apprendre à dessiner et orner lettres et monogrammes. 16 pages de modèles en couleurs pour vous inspirer : tout l'alphabet et de nombreux motifs décoratifs. 300 tracés de lettres imprimées pour vous exercer à les dessiner, les orner et créer vos propres décors.

Dans une présentation soignée et illustrée, ce manuel aborde 6 écritures et les replace dans leur contexte historique : l’onciale, la caroline, la gothique primitive, la textura, la fraktur, l’anglaise.Pour chaque écriture : la méthode est données pour acquérir la véritable technique :- comprendre la structure de la lettre ;- maîtriser l’ordre dans lequel il faut tracer chaque élément de la lettre ;- créer des pleins et des déliés.

Dix leçons culinaires présentant chacune une recette de base puis ses variantes : l'exercice du potage avec la crème du Barry, puis le velouté de navets, la crème de cocos de Paimpol à l'huile de truffe, etc. ; les oeufs cocotte aux mouillettes d'asperges, puis leur version au chutney d'oignons, au bacon et au cheddar, etc.
從基底的料理食譜開始，進而介紹相關的延伸料理，例如：從奶油白花菜濃湯，發展到蕪菁或法式白豆松露油濃湯等；由烤蛋淋蘆筍汁，然後是進階到佐印度洋蔥酸辣醬、搭配培根或巧達起司等...各種經典法式食譜，甜鹹俱全！