Ce livre est un guide complet sur les escargots. L'escargot
véhicule depuis toujours de nombreuses croyances, que ce soit dans la vie
quotidienne, les comptines d'enfants ou l'iconographie chrétienne. À côté de ces
représentations, il existe aussi un marché issu de l'élevage. Aujourd'hui, il
existe environ 150 éleveurs d'escargots professionnels et plusieurs centaines
d'amateurs en France, pour une production de quelque 800 tonnes par an. Les
recettes gastronomiques sont nombreuses et chaque éleveur développe ses propres
recettes. Ce livre est illustré de photos en couleurs, réalisées chez plusieurs
éleveurs en France.
Claude Aubert est ingénieur à l'Institut technique de
l'aviculture et de l'élevage des petits animaux.(ITAVI). Il a corédigé un
mémento de l'éleveur d'escargots. Il récidive ici avec un guide sur l'élevage
des escargots.
LA MER - UNE INFOGRAPHIESaviez-vous que les Vikings ont atteint les côtes de l'Amérique 500 ans avant Christophe Colomb ? Saviez-vous que les Vikings ont atteint les côtes de l'Amérique 500 ans avant Christophe Colomb ? Qu'à peine 20 % des fonds marins sont connus ? Que l'on consomme désormais plus de poissons produits par l'aquaculture qu'issus de la pêche ? Que la majorité de l'eau potable en Israël vient du dessalement de l'eau de mer ? Que la totalité des terres émergées de Polynésie ne couvre pas plus que la superficie de la Corse, tandis que son espace maritime est vaste comme la totalité du continent européen ? Voilà, entre autres, ce que vous découvrirez en vous plongeant dans cette magnifique et foisonnante infographie qui propose une approche originale, décentrée et décalée de l'histoire des mers et des enjeux contemporains liés au monde marin. Car la mer se trouve à un tournant. La période de la "mondialisation heureuse' se referme et les orages géopolitiques menacent. Autre défi, autre rupture, celui de la protection de l'environnement et de la lutte contre le réchauffement climatique, dont la réussite ou l'échec dépendent en partie des océans et les impacteront en profondeur. Dans un temps qui s'accélère, cet ouvrage, grâce aux ressources de la dataviz, donne les clés pour saisir ces ruptures, comprendre ce nouveau monde tout en laissant une large place au rêve et à l'imaginaire. Au fil de ces pages, vous voguerez ainsi des sept merveilles des océans aux forteresses navales, partirez à la conquête du One Piece et croiserez peut-être le Hollandais volant ou la déesse de la mer Mazu. Séduits par les incroyables innovations médicales issues d'organismes marins, vous regarderez sans doute avec curiosité les armes laser qu'embarquent certains navires de guerre quand le mécanisme d'Anticythère pourrait ne pas vous laisser de marbre...1,380/mainssl/modules/MySpace/PrdInfo.php?sn=llp&pc=2312271380002
COMPRENDRE ET PROTEGER LA FORETS'intéresser aux forêts, c'est soulever une grande diversité de questions, portant aussi bien sur des enjeux écologiques que socio-économiques et politiques...
S'intéresser aux forêts, c'est soulever une grande diversité de questions, portant aussi bien sur des enjeux écologiques que socio-économiques et politiques. Comment fonctionnent-elles ? Sont-elles naturelles ? Quel rôle jouent-elles face aux crises environnementales ? À quoi servent-elles ? Que sont les forêts primaires ? Est-ce possible et souhaitable d'en reconstituer une ?... Répondre à ces questions est une nécessité ! Car la forêt est indispensable au cycle de la vie et rend de nombreux services : lutte contre le réchauffement climatique, diminution des risques de maladies, maintien de la biodiversité, production d'eau et d'oxygène, mise à disposition de ressources alimentaires, etc. Elle est essentielle à notre santé et à celle de notre planète. Or, depuis les années 1990, les surfaces forestières mondiales n'ont cessé de diminuer, entrainant des conséquences dramatiques. S'appuyant sur les travaux de botanistes, d'écologues, de géographes, de philosophes, d'agronomes, de naturalistes et de forestiers, ce livre, aussi visuel que pédagogique, pourra être mis entre toutes les mains.990/mainssl/modules/MySpace/PrdInfo.php?sn=llp&pc=2312271380001
POURQUOI J'AI CHOISI D'AVOIR UN CHIEN (ET PAS UN ENFANT)Hélène Gateau livre ici un témoignage vif et touchant sur sa relation avec Colonel, un adorable border terrier. Elle explore avec finesse ses liens d'attachement à son chien, son non-désir d'enfant, les questions de son entourage, la frontière poreuse qui sépare parfois le monde des animaux de celui des humains... Ainsi, tout en s'appuyant sur des études sociologiques ou scientifiques, elle apporte un éclairage inédit sur la place que peut prendre un animal dans une vie. Sous sa plume se dessine - non sans un poil de provocation ! - toute une réflexion sur un mode de vie à la croisée de deux tendances de société : le no kid et le petparenting. Mais est-ce que tout cela ne parle finalement pas que d'amour ?
Hélène Gateau est vétérinaire, chroniqueuse animalière à la radio et présentatrice d'émissions télévisées (comme Hélène et les animaux) et de documentaires. Elle est autrice de plusieurs ouvrages sur le comportement des chiens et des chats.990/mainssl/modules/MySpace/PrdInfo.php?sn=llp&pc=2312271310001
ARBRES - LIGNES DE VIEÉlément vital au cœur de l'écosystème, symbole de longévité, de diversité, de beauté, de résilience face aux agressions de tous ordres, source d'inspiration pour les artistes de tous les continents, l'arbre est par ailleurs présent dans l'imaginaire où sa ramure, mais aussi sa force souterraine, nourrit les textes sacrés, les mythes comme la littérature profane. L'arbre est le cœur d'un écosystème regroupant animaux, végétaux et champignons qui dépendent en partie ou entièrement de lui, de même qu'il peut dépendre d'eux pour se reproduire et diffuser ses graines. L'insecte et la plante ont besoin l'un de l'autre pour assurer leur descendance. Une partie de ces relations entre espèces échappe à notre regard car elle se déroule sous terre. Le système racinaire permet à un arbre de communiquer avec ses voisins. Face aux intempéries ou aux ravageurs, l'arbre réagit de manière étonnante et peut avertir ses voisins. Des arbres abattus par le vent voient, symbole de vitalité, un nouveau tronc jaillir du tronc renversé. Le motif de l'arbre de vie se retrouve dans de nombreuses mythologies. L'arbre de la connaissance du bien et du mal, porteur du fruit défendu, en serait une variante biblique. Certains arbres sont devenus des symboles comme le cèdre pour le Liban qui l'a placé au centre de son drapeau. L'arbre sait aussi se faire festif, à l'image de l'arbre de mai, planté au printemps pour célébrer le retour de la fertilité et de la végétation. Quant au sapin de Noël, il s'est imposé dans de nombreux pays, devenant très vite emblématique de cette fête au cœur de l'hiver.
Le mot " livre " tire son origine du latin liber qui désigne aussi la partie intérieure de l'écorce d'un arbre Une belle mise en abyme se produit dans cet opus : les livres sont en effet eux-mêmes supports de représentation de ces arbres qui leur ont donné vie, transformant les riches collections de la Bibliothèque nationale de France en forêt de papier.380/mainssl/modules/MySpace/PrdInfo.php?sn=llp&pc=2308211350001
