L'ATLAS PRATIQUE DES FROMAGES
    L'ATLAS PRATIQUE DES FROMAGES
    商品編號: 2001000108842
    商品貨號: 034000057
    商品條碼: 9782501130448
    品牌:
    網路售價: NT$1,380
    商品說明
    《乳酪的世界地圖 L'atlas pratique des fromages》
    為什麼諾曼地卡門貝爾是白色的?
    乳酪味道百百款,這些「神秘」之味來自什麼元素?
    為什麼艾蒙塔乳酪有洞?
    為什麼迷莫列特乳酪是橙色的?
    乳酪標章怎麼看?

    你對乳酪是不是也一知半解、十分好奇?這本書要回答各位心中的各種「起司」問題。超過四百款除了法國以外來自世界各地的乳酪,清晰的圖表(世界產地、不同乳源、製作秘密等),佐以一顆顆乳酪的切面圖(好療癒),還有各種品嚐建議!讓你身在台灣,也能成為乳酪專家!

    Pourquoi le camembert de Normandie est-il blanc ? Quelle est l'origine des odeurs du fromage ? Pourquoi l'emmental a-t-il des trous ? Pourquoi la mimolette est-elle orange ? Ce livre répond à toutes ces questions et à bien d'autres que tout amateur de fromages peut se poser. Des fromages : plus de 400 fromages français et internationaux illustrés et détaillés avec des conseils de dégustation. Des cartes : terroirs et territoires de production à travers le monde, races laitières, lait et secrets de fabrication du fromage.
    • ISBN-10
    • 2501130448
    • 作者 Auteur
    • SICARD TRISTAN
    • 出版社 Editeur
    • MARABOUT EDITIONS
    • 出版年份 Date de parution
    • 2018/09/26
    • 系列 Séries
    • CUISINE
    • 出版形式 Format
    • Relie
    品牌介紹
    0340 食物 Nourriture