12 SAISONS
    12 SAISONS
    商品編號: 2111190330002
    商品貨號: 033000235
    商品條碼: 9782263169526
    網路售價: NT$1,930
    商品說明
    Yann Couvreur, jeune prodige de la pâtisserie, revient avec un nouveau livre proposant une année de pâtisserie au fil des saisons.
    La pâtisserie de Yann Couvreur se dessine en lien avec la nature, suivant les 12 saisons qui rythment le calendrier de ce véritable artisan du goût.
    Noix, agrumes, fruits rouges.... Tels les mois qui défilent, apparaissent au fil de l'année les fruits et légumes qui composent le coeur de ses créations. Sans compter les intemporels dont on ne peut jamais se passer : cacao, vanille, caramel...
    Avec toujours la même exigence dans ses préparations, Yann Couvreur offre dans ce nouveau livre des recettes accessibles, sucrées mais aussi salées, alliant respect du produit et justesse des saveurs.
    12 saisons pour s'émerveiller de variations subtiles et délicates et jouer avec des associations harmonieuses et gourmandes.
    • ISBN-10
    • 2263169520
    • 作者 Auteur
    • COUVREUR YANN
    • 出版社 Editeur
    • SOLAR
    • 出版年份 Date de parution
    • 10/11/2021
    0330 美食學 Gastronomie