ENTRE LES VIGNES - CONVERSATIONS LIBRES AVEC DES VIGNERONNES ET VIGNERONS DE BOURGOGNE
    ENTRE LES VIGNES - CONVERSATIONS LIBRES AVEC DES VIGNERONNES ET VIGNERONS DE BOURGOGNE
    商品編號: 2101001378588
    商品貨號: 032000281
    商品條碼: 9782955798805
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    商品說明
    Entre les vignes : Conversations libres avec des vigneronnes et vignerons de Bourgogne"
    《葡萄園間:與勃根地葡萄酒農對談》
    在葡萄園間,一席席對話展開……
    你知道你最喜歡的那支酒,是由誰的雙手釀造的嗎?
    這本書採訪了十五位勃根地葡萄酒農,予以他們最大的自由,毫無禁忌地與讀者們談這份他們熱愛的工作。他們穿梭於葡萄園與酒窖,以252頁的篇幅,隨一年四季更迭,公開他們在種植葡萄及釀酒技術上的選擇與背後的原因,當然也向讀者傾訴他們對葡萄酒的愛。這不只是專屬愛酒人的一本書,也是讓我們能夠與這些酒農、釀酒師們面對面認識他們的絕佳機會。
    受訪人物:Oronce de Beler, Athénaïs de Beru, Jean-Yves Bizot, Pierre Boillot, Renaud Boyer, Dominique Derain, Pierre Fenals, Emmanuel Giboulot, Thierry Glantenay, Julien Guillot, Antoine Jobard, Marie-Christine et Marie-Andrée Mugneret, Claire Naudin, François de Nicolay et Cécile Tremblay.
    ENTRE LES VIGNES…
    C’est l’occasion de donner la parole à ceux qui font le vin que l’on aime, en toute liberté, sans tabou.
    Ce sont 15 vigneronnes et vignerons de Bourgogne qui s’expriment en totale transparence sur leurs choix, leurs méthodes, leur terroir.
    C’est un an de travail dans les vignes et dans les caves.
    Ce sont 252 pages de textes et d’images mettant en avant les quatre saisons.
    C’est un livre pour les amoureux du vin, mais aussi pour tous ceux qui aiment aller à la rencontre d’artisans passionnés.
    Les 15 artisans présents dans ce livre ont choisi des voies de viticulture et de vinification différentes, mais ont tous en commun de s’exprimer avec honnêteté sur leurs choix, quels qu’ils soient, et de privilégier la qualité des vins de terroir à la facilité des vins de mode.
    Les Vignerons :
    ORONCE DE BELER, ATHÉNAÏS DE BERU, JEAN-YVES BIZOT, PIERRE BOILLOT, RENAUD BOYER, DOMINIQUE DERAIN, PIERRE FENALS, EMMANUEL GIBOULOT, THIERRY GLANTENAY, JULIEN GUILLOT, ANTOINE JOBARD, MARIE-CHRISTINE ET MARIE-ANDRÉE MUGNERET, CLAIRE NAUDIN, FRANÇOIS DE NICOLAY ET CÉCILE TREMBLAY.
    • ISBN-10
    • 2955798800
    • 作者 Auteur
    • LAROCHE GUILLAUME
    • 出版社 Editeur
    • EDITIONS REVERSE
    • 出版年份 Date de parution
    • 2016/09/05
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