FRUITS - RECETTES ET TECHNIQUES D'UNE ECOLE D'EXCELLENCE
    FRUITS - RECETTES ET TECHNIQUES D'UNE ECOLE D'EXCELLENCE
    商品編號: 2112001553597
    商品貨號: 031001385
    商品條碼: 9782080254733
    網路售價: NT$1,650
    商品說明
    Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception.Éplucher un ananas ; Monder des amandes ; Prélever les segments d'un agrume ; Historier un melon ; Préparer une gelée de coing...Découvrez toutes les bases essentielles pour cuisiner les fruits.Près de 40 techniques expliquées en plus de 150 gestes en pas à pas.Cake au kumquat ; Forêt-Noire ; Salade de king crabe au pomélo ; Granité de pastèque ; Pains aux raisins ; Fines claires pochées à la grenade...Préparez plus de 75 recettes simples, sophistiquées ou incontournables pour égayer vos repas et régaler votre entourage.
    • ISBN-10
    • 2080254731
    • 作者 Auteur
    • COLLECTIF
    • 出版社 Editeur
    • FLAMMARION
    • 出版年份 Date de parution
    • 2021/10/27
    • 頁數 Pages
    • 304
    • 尺吋 La taille
    • 22 x 3.1 x 28.8 cm
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