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/* 欄位標題 */
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/* 金額符號 */
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/* 商品上方資訊 */
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/* 上方左邊圖檔 td */
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/* 大圖 */
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/* 促銷圖示 */
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/* 商品名稱、商品標題、商品特性 */
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/* 商品譯名 */
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/* 商品編號、商品貨號、商品條碼 */
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/* 購買控制 */
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/* 商品說明 */
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/* 擴充資訊 */
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/* 商品備註 */
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/* 其他資訊 */
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/* 預設 */
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/* 停售 */
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/* 競標 */
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/* 直購 */
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/* 數量 */
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/* 紅利兌換 */
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/* 段落說明 */
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LES DELICES D'EDO - HISTOIRE ILLUSTREE DE LA GASTRONOMIE JAPONAISE
LES DELICES D'EDO - HISTOIRE ILLUSTREE DE LA GASTRONOMIE JAPONAISE
商品編號:
2312270330002
商品貨號:
033000254
商品條碼:
9782080294241
商品說明
Raffinée, savoureuse, diététique, équilibrée, d'un esthétisme rare : les amateurs du monde entier ne tarissent pas d'éloges sur la gastronomie japonaise. Mais sait-on que sushis, makis, tempura et autres brochettes de tofu sont visibles sur des oeuvres d'art dès la période d'Edo (entre le XVIIᵉ et le milieu du XVIIIᵉ siècle) ? C'est en effet à cette époque que s'inventent les saveurs uniques liées à l'utilisation des algues kombu, du yuzu, du mochi ou encore du miso, et toujours en cuisine de nos jours. Les scènes de pêches, de cueillettes, de préparations, de restaurants, de banquets, de pique-niques saisonniers, dans lesquelles les rôles sont tenus par des acteurs en vogue, des courtisanes, ou des anonymes, qui jalonnent l'ouvrage à travers plus de 100 estampes, séduiront aussi bien l'amateur d'art que le passionné de gastronomie. Quelques photographies, un glossaire et des onomatopées toutes japonaises pour parler de nourriture viennent compléter cet ouvrage.
作者 Auteur
KOYAMA-RICHARD B.
出版年份 Date de parution
2023/10/4
ZC410471
書籍總覽 BOUTIQUE
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