Reine des fonds marins, la coquille Saint-Jacques règne sur la table des grands jours. Les 100 meilleures recettes de Saint-Jacques, ce sont des recettes traditionnelles ou surprenantes, qui agrémenteront les repas de fête de l'entrée au dessert : Saint-Jacques crues à la croque au sel, Noix de Saint-Jacques rôties aux asperges et morilles, Carré de Saint-Jacques au cacao rouge, la Saint-Jacques se prête à tous les caprices de l'imagination !
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聖賈克扇貝（大干貝）不僅是海底的女王，就連重要日子的餐桌上她也是最重要的存在 ! 本書提供了100道料理大干貝的食譜，從傳統到新式料理，從前菜到甜點，如 ︰鹽花抹生干貝、烤干貝佐蘆筍及羊肚菇、方型干貝裹可可粉等等，這些完全能滿足您挑剔的需求 !_x000d_
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