L'ouvrage propose un panorama complet sur le vin : l'histoire, les cépages, le terroir, la vinification, etc. Il précise comment le choisir, le conserver et le déguster en l'accordant aux différents types de mets et dresse un état des lieux exhaustif de la viticulture française ainsi que dans le reste du monde (Afrique du Sud, Australie, Chili, Uruguay, Japon, Inde, Chine, etc.)._x000d_

本書詳盡介紹關於酒類的各種大小事：歷史、葡萄的品種、栽種的土質、葡萄酒的釀造等。更進一步介紹如何挑選、保存和如何搭配不同的菜色品嚐美酒，同時提出法國和世界各地優質的葡萄酒產區，例如：南非、澳洲、智利、烏拉圭、日本、印度、中國等地。_x000d_
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