POISSONS ET FRUITS DE MER
    POISSONS ET FRUITS DE MER
    Des acras de morue à la daurade farcie aux herbes, en passant par les rillettes de saumon à la coriandre, la soupe de poissons, le steak de thon aux baies roses ou encore le saumon gravlax, et les moules marinières, 75 recettes fraîches et savoureuses !_x000d_
    Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour lever les filets de poisson, plier une papillote ou encore préparer un fumet... Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C’est moi qui l ai fait ! »_x000d_

    本書收錄75道新鮮美味的海鮮食譜大全,炸鱈魚、鯛魚鑲香草、鮭魚塗醬、魚湯、金槍魚排佐紅胡椒、煙鮭魚、淡菜等,完整的技巧教學,教你如何切割魚肉、使用料理紙包裹魚肉料理和煙燻製法,讓大海成為你的美味廚房!_x000d_
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    ZF000057
    商品編號: 1901130007177
    商品貨號: 031000881
    商品條碼: 9782012318373
    品牌:
    網路售價: NT$550
    • ISBN-10:
    • 2012318371
    • 作者 Auteur:
    • DONNAINT-C
    • 出版社 Editeur:
    • HACHETTE PRATIQUE EDITIONS
    • 出版年份 Date de parution:
    • 11/06/2014
    • 系列 Séries:
    • CUISINE
    • 頁數 Pages:
    • 192 pages
    • 尺吋 La taille:
    • 22,8 x 19,4 x 1,8 cm
    • 出版形式 Format:
    • Incon
    品牌介紹
    0310 食譜 Recette