ENCYCLOPEDIE DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE(NE) (新版 9782080412768)
    ENCYCLOPEDIE DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE(NE) (新版 9782080412768)
    Découvrez la nouvelle édition, revue et augmentée d'une trentaine de recettes (hachis Parmentier, magret de canard, cassolette de fruits de mer), de nouvelles techniques (nettoyage des champignons, fabrication de conserves) et de nouvelles planches produits._x000d_
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    première partie : toutes les techniques culinaires de la gastronomie française expliquées pas à pas._x000d_
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    troisième partie : les recettes françaises incontournables (quiche lorraine, filets de lieu jaune bonne femme, pot-au-feu, crème brûlée) et des recettes inédites livrées par les plus grands chefs étoilés. _x000d_
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    全新版本的法式料理百科全書!新增三十來道食譜(包括:焗烤馬鈴薯牛肉醬、鴨胸肉、海鮮香料鍋...)、新的料理技巧(如何清洗蘑菇、如何製作罐頭...)以及豐富的食物圖鑑。_x000d_
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    商品編號: 1901200000708
    商品貨號: 033000155
    商品條碼: 9782081342743
    品牌:
    網路售價: NT$2,200
    • ISBN-10
    • 208134274X
    • 作者 Auteur
    • BOUE / DELORME
    • 出版社 Editeur
    • FLAMMARION
    • 出版年份 Date de parution
    • 2014/10/08
    • 系列 Séries
    • CUISINE(1412nlavie) (TIBE2015nlavie)
    • 頁數 Pages
    • 544pages
    • 尺吋 La taille
    • 25,1 cm × 28,0 cm × 3,7
    • 出版形式 Format
    • Relié
    品牌介紹
    0330 美食學 Gastronomie 2747