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編號:032000098
書名:LE VIN AU FIL DE L'EAU : Les fleuves & leurs vignobles
作者:MAIGNE JACQUES ET CRONENBERGER PATRICK
出版社:AUBANEL EDITIONS
系列:(03n0912)
台幣定價:2,380
會員價:2,380
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ISBN:2700604849
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會員價：2,380 元
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編號:031000303
書名:BONS PAINS, PETITS FESTINS ! 70 RECETTES SALEES ET SUCREES
作者:VILLEMUR MICHELE ET NIKOULINE NATACHA
出版社:AUBANEL EDITIONS
系列:(03n0912)(1005n03/12/16)
台幣定價:2,140
會員價:2,140
Des recettes à réaliser avec de nombreuses variétés de pain : oeufs pochés dans leurs petits pains aux noix, hamburgers d'aiguillettes de canard au pain brioché, c, etc. Avec 15 portraits d'artisans boulangers de France, qui expliquent leur métier, et les recettes inédites de 6 grands chefs.
本食譜書針對各類麵包的性質搭配出最對味的餐點，如：核桃麵包配上荷包蛋、薄片鴨肉配上奶油麵包...等等。另外，本書專訪了15位法國的麵包師父，談談他們的專業，還附上6位大廚未曾公開亮相的食譜。
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ISBN:2700606868
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會員價：2,140 元
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編號:032000097
書名:LAFITE ROTHSCHILD
作者:DESCHODT ERIC
出版社:REGARD
系列:PHOTOGRAPHIE (03n0912)
台幣定價:3,720
會員價:3,720
Château Lafite, en Haut Médoc, premier grand cru du Bordelais, est aujourd'hui un vignoble célèbre à travers le monde. L'ouvrage retrace l'histoire du château, évoque son vignoble, la vinification, le négoce, la dégustation, mais aussi le terrain, analysant les différentes parcelles, la région, sa faune, sa flore. Complété d'un chapitre consacré à la gastronomie et à l'alchimie entre mets et vins.
波爾多產區Haut Médoc中的酒莊Château Lafite是現今世上最為人道的酒莊。本書從Lafite的歷史談起，詳細介紹葡萄樹品種及釀造技法，以及主人的交易之道及品味....更重要的是談談此產區的土地性質及自然生態等特質，如何孕育出好的葡萄品種。
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ISBN:2841051560
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會員價：3,720 元
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編號:031000302
書名:MES 100 RECETTES DE CHAMPIGNONS
作者:FOMBEUR JEAN-PIERRE ET GELBERGER ALAIN
出版社:MINERVA
系列:1 produit, 100 recettes (03n0912)
台幣定價:1,770
會員價:1,770
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ISBN:283070701X
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會員價：1,770 元
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編號:031000301
書名:MA CUISINE ANTI-FATIGUE
作者:BORREL MARIE, LANGOT DOMITILLE, LANGOT MICHEL, ET ROUGIER YANN
出版社:MINERVA
系列:L'ALIMENTATION SOURCE DE SANTE (03n0912)
台幣定價:910
會員價:910
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ISBN:2830709829
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會員價：910 元
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編號:031000300
書名:MA CUISINE ANTI-AGE 抗老食膳
作者:BORREL MARIE, LANGOT MICHEL, LANGOT DOMITILLE, ET ROUGIER YANN
出版社:MINERVA
系列:L'ALIMENTATION SOURCE DE SANTE (03n0912)
台幣定價:910
會員價:910
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ISBN:2830709950
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會員價：910 元
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編號:031000299
書名:GERARD MULOT PATISSIER A ST GERMAIN PRES
作者:MULOT GERARD, PEZONE ALBA, ET MOUTON LAURENCE
出版社:MINERVA
系列:CUISINE AU QUOT (03n0912)
台幣定價:2,320
會員價:2,320
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ISBN:283070780X
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會員價：2,320 元
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編號:031000298
書名:EASY MARX 分子廚藝美學
作者:MARX THIERRY
出版社:MINERVA
系列:HORS.COLL. (03n0912)
台幣定價:2,750
會員價:2,750
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ISBN:283070973X
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會員價：2,750 元
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編號:031000297
書名:LES DOUCEURS DE KENZA
作者:FAHIM SAMIRA, RAHMANI L'HASSEN, CHETRIT, ET TRAMIER SOPHIE
出版社:MINERVA
系列:KITSCH'N (03n0912)
台幣定價:1,530
會員價:1,530
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ISBN:2830708385
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會員價：1,530 元
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編號:031000296
書名:CUISINEZ CHIC AVEC LES GRANDS CHEFS ! 和大廚一起聰明做菜!
作者:GRANDADAM LAURENT, CHANTEPIE MANUELLA
出版社:MINERVA
系列:HORS.COLL. (03n0912)(1005n03/12/16)
台幣定價:1,710
會員價:1,710
Sélection de recettes présentées dans l'émission hebdomadaire Chic diffusée sur Arte dans laquelle un grand chef est invité à proposer une recette originale et inédite à partir d'un ingrédient spécifique.
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ISBN:2830711424
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會員價：1,710 元
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