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APPRENDRE A FAIRE SON PAIN AU LEVAIN NATUREL
編號:031001299
書名:APPRENDRE A FAIRE SON PAIN AU LEVAIN NATUREL
作者:GRANIER HENRI
出版社:OUEST FRANCE-EDILARGE (nedi/p)
系列:CUISINE - CUISI
台幣定價:430
會員價:430
ISBN:2737374731 Precommande 開放預購中 0點
會員價:430 元 加入購物車
365 RECETTES POUR BEBE
編號:031001298
書名:365 RECETTES POUR BEBE
作者:ZALESKI-COLIGNON C.
出版社:LAROUSSE EDITIONS
系列:JOURNAL
台幣定價:790
會員價:790
ISBN:2035928427 Precommande 開放預購中 0點
會員價:790 元 加入購物車
LIVRE DE CUISINE DE LA CANTINE DE MINUIT
編號:031001297
書名:LIVRE DE CUISINE DE LA CANTINE DE MINUIT
作者:ABE YARO
出版社:LE LEZARD NOIR EDITIONS
系列:(190820nBD)
台幣定價:920
會員價:920
ISBN:2353481442 En stock現貨供應 0點
會員價:920 元 加入購物車
FRAISE
編號:031001296
書名:FRAISE
作者:ADAM CHRISTOPHE
出版社:LA MARTINIERE BEAUX LIVRES
系列:ATELIER ADAM (190729nlavie)
台幣定價:790
會員價:790

最受歡迎的甜食口味之一絕對不能沒有「草莓」。 Christophe Adam特地跑到草莓之鄉普盧加斯泰多拉(Plougastel)進行採訪,還收錄當地甜點主廚們的私房食譜。45道美味甜品及料理,草莓控不容錯過!

Qui est la fraise ?

Rouge, vive, sucrée, printanière, incontournable...

45 recettes simples, gourmandes et créatives

Un reportage à Plougastel, pays de la fraise et deux portraits de chefs pâtissiers qui nous offrent ici leur recette fétiche

Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec la fraise

ISBN:2732485500 En stock現貨供應 0點
會員價:790 元 加入購物車
FRAMBOISE
編號:031001295
書名:FRAMBOISE
作者:ADAM CHRISTOPHE
出版社:LA MARTINIERE BEAUX LIVRES
系列:(190729nlavie)
台幣定價:790
會員價:790

味覺的炸彈、厚實的色彩,覆盆莓是甜點裡頭最富情感的一項原料。糖果、甜食、利口酒……不只是甜點主廚,連酒保、可麗餅師傅、奶油製造者都因其可產生的細微變化而喜愛使用覆盆莓。收錄包含餐末甜食、甜點、飲品、雞尾酒及沙拉的四十五道覆盆莓美味食譜。

Bombe de goût, de couleur et volupté, la framboise est chargée d'émotions et ce livre en révèle tous les secrets. Bonbons, confiseries, liqueurs... le chef pâtissier, mais aussi un producteur, un barman, un crêpier et un beurrier d'exception déclinent toutes les nuances de la framboise. En 45 recettes fraîches ou veloutées, elle se savoure en entremets, pâtisseries, boissons, cocktails, ou salades.

ISBN:2732481920 En stock現貨供應 0點
會員價:790 元 加入購物車
CITRON
編號:031001294
書名:CITRON
作者:ADAM CHRISTOPHE
出版社:LA MARTINIERE BEAUX LIVRES
系列:(190729nlavie)
台幣定價:790
會員價:790

最適合熱天的檸檬口味!
充滿陽光氣息、酸酸又甜甜……
45道簡單、充滿創意的檸檬料理:檸檬小泡芙、檸檬綠沙拉、檸檬蛋糕、檸檬風味提拉米蘇、檸檬冰淇淋!!!甜點、鹹食都能使用,誰能不愛它呢?

Qui est le citron ?
Concentré de fraîcheur ensoleillée, acidulé, adulé...
45 recettes simples, gourmandes et créatives
Des interviews pour en savoir plus sur cet agrume incontournable à la robe jaune vif (producteur, chocolatier, pâtissier, glacier)
Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son Histoire de Goût avec le citron.

ISBN:2732481939 Precommande 開放預購中 0點
會員價:790 元 加入購物車
PATISSERIE SIMPLEMENT NATURELLE - 75 RECETTES AU PLUS PRES DU GOUT
編號:031001293
書名:PATISSERIE SIMPLEMENT NATURELLE - 75 RECETTES AU PLUS PRES DU GOUT
作者:CASTEL BENOIT /CZERW GUILLAUME
出版社:LA MARTINIERE BEAUX LIVRES
系列:CUISINE-GASTRO
台幣定價:1,530
會員價:1,530
ISBN:273249089X En stock現貨供應 0點
會員價:1,530 元 加入購物車
DESSERALITE
編號:031001292
書名:DESSERALITE
作者:PREALPATO JESSICA
出版社:ALAIN DUCASSE EDITIONS
系列:
台幣定價:2,480
會員價:2,480

這本《DESSERALITÉ》要帶你進到45個能感受到然及宇宙的甜點裡頭,讓你體會意想不到的創意。   Jessica Préalpato為巴黎雅典娜廣場飯店(Plaza Athénée)之Alain Ducasse餐廳甜點主廚,她擅長將大自然慷慨豐富的特性融入甜點創作。這本內容豐富、設計美麗的食譜書籍分成九個主要單元,提供以九大類型食材為基底的甜點創作,如穀類、蜂蜜、藥草、水果、Alain Ducasse巧克力等等。 DESSERALITÉ –; n.f. (néol. inspiré de naturalité et dessert). Ce qui concerne la nature profonde du dessert.

Entrez dans un univers fascinant où la Nature reprend ses droits en 45 créations uniques et inattendues.

Jessica Préalpato, cheffe pâtissière du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, interprète la générosité de la Nature dans des desserts à l'assiette de haute volée : Pêches et nectarines de Lizac et mélilot glacé ; Quinoa au lait, agrumes au naturel et menthe ; Chocolat Alain Ducasse®, céréales toastées et single malt...

Cet ouvrage est un véritable manifeste d'une pâtisserie nouvelle à la frontière de la cuisine, ancrée dans la naturalité, indissociable des saisons et des producteurs, respectueuse des goûts et de l'environnement.

ISBN:2841239934 En stock現貨供應 0點
會員價:2,480 元 加入購物車
AU SECOURS, MON ADO EST VEGETARIEN !
編號:031001291
書名:AU SECOURS, MON ADO EST VEGETARIEN !
作者:RAFFARIN
出版社:FIRST EDITIONS
系列:(190527nlavie)
台幣定價:790
會員價:790
ISBN:2412042764 En stock現貨供應 0點
會員價:790 元 加入購物車
L'ALCHIMIE DES ELEMENTS
編號:031001290
書名:L'ALCHIMIE DES ELEMENTS
作者:KLEIN JEAN-GEORGES
出版社:LA MARTINIERE BEAUX LIVRES
系列:CUISINE-GASTRO
台幣定價:4,650
會員價:4,650
ISBN:2732437786 Precommande 開放預購中 0點
會員價:4,650 元 加入購物車
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