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編號：033000028
書名：LA FARANDOLE DES CROQUEMBOUCHES 3
作者：CHABOISSIER DANIEL
出版社：JEROME VILLETTE
ISBN：2865470563
條碼：9782865470563
出版年：20020919
商品形式：Relié
尺寸：22 x 1 x 29
重量：0
頁數：142 pages
台幣定價:2,350
Precommande 開放預購中
會員價：2,350 元
數量:
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Pour répondre à la demande des professionnels, et après le grand succès remporté auprès d'eux par les 2 premiers tomes La fantaisie des croquembouches et Croquembouches en fête, Daniel Chaboissier vous offre dans ces pages 20 nouveaux croquembouches issus de sa créativité ; de quoi faire avec les 40 précédents une véritable farandole !
La fabrication de chaque pièce est illustrée pas à pas et présentée avec des patrons à l'échelle. Conception, construction et présentation de chaque croquembouche sur support-présentoir en polystyrène reflètent la tendance actuelle d'efficacité et de rationalisation du travail.
De l'apprenti au maître pâtissier, chacun puisera dans cet ouvrage de quoi enrichir ses connaissances, améliorer sa technique ou stimuler sa créativité.
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