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編號：033000036
書名：MES DESSERTS PREFERES
作者：HERME/GREENSPAN
出版社：NOESIS (nedi)
ISBN：2914645384
條碼：9782914645386
出版年：20030925
商品形式：Relié
尺寸：22 x 3 x 28
重量：0
頁數：274 pages
台幣定價:2,320
Precommande 開放預購中
會員價：2,320 元
數量:
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Des desserts toujours originaux et très simples à réaliser - cake au citron, carpaccio d'ananas, abricots en papillote - des combinaisons plus audacieuses, témoins de la créativité de Pierre Hermé - gâteau au mascarpone et aux myrtilles, glace à la crème brûlée, cake à la noix de coco et coriandre, glace au riz au lait et cerises chaudes - et des desserts somptueux - dôme au chocolat, le gâteau de mariage, tarte tiède au chocolat et aux bananes, gâteau meringue d'automne... Chaque recette est écrite pour que, du néophyte au professionnel, chacun réussisse les recettes de Pierre Hermé chez soi.
Assorti des indispensables recettes de base - pâte brisée, biscuit au chocolat sans farine, meringue, crème anglaise... et d'un dictionnaire des termes de cuisine, des outils et des ingrédients, Mes Desserts préférés de Pierre Hermé révèle une véritable leçon de goût, comme un cours de pâtisserie très détaillé.
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