C'est par un simple coup de fil que
Georges Mirliton, le tout-puissant patron du très rouge et très
gastronomique guide Mirliton, apprend qu'il est viré. Désireux
de laver cet affront, il entreprend d'écrire ses Mémoires et
attaque donc un tour de France au pays des trois étoiles. Là, ce
qui devait être une voluptueuse tournée des grands ducs va virer
au cauchemar... Vous pensiez tout connaître de la gastronomie
française ? C'était sans compter sur cette BD-pamphlet où la
fiction n'est jamais très loin de la réalité. Grands chefs,
critiques, les personnages de cet album, sous couvert de
caricature, en disent long sur les pratiques de la grande
cuisine. Volontiers satiriques et impertinents, les dialogues
racontent les guerres d'ego, les dessous-de-tables et le
"melting-popote" pas toujours très ragoûtants, du food business.