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編號：031001016
書名：MA CUISINE DE BISTROT
作者：ALLENO YANNICK
出版社：HACHETTE PRATIQUE EDITIONS
ISBN：2012387675
條碼：9782012387676
出版年：2015/11/12
商品形式：Relié
尺寸：21,6 cm × 27,5 cm × 3,7 c
重量：1778
頁數：304pages
台幣定價:1,830
Precommande 開放預購中
會員價：1,830 元
數量:
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Trois étoiles au restaurant de l'hôtel Le Meurice, à Paris, puis 2 étoiles à l'hôtel Cheval blanc à Courchevel, le fils de bistrotier affiche un CV qui a de quoi en faire pâlir plus d'un : prix Auguste Escoffier 1994, Bocuse d'argent 1999, chef de l'année 2008... Sans compter les établissements portant son cachet à Marrakech, Paris, Saint-Tropez, Dubaï, Pékin et Taipei. Le 14 novembre 2013, Yannick Alléno ouvre son deuxième Terroir parisien, au palais Brongniart, à Paris.
Un bistrot contemporain où seront travaillés des produits d'Ile-de-France. Petit bonus : un laboratoire de charcuterie et un "rillettes bar".
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