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編號：032000190
書名：L'ENCYCLOPEDIE HACHETTE DES VINS
作者：COLLECTIF
出版社：HACHETTE PRATIQUE EDITIONS
ISBN：2012314880
條碼：9782012314887
出版年：24/09/2014
商品形式：Incon
尺寸：30,3 x 4,5 x 23 cm
重量：0
頁數：456 pages
台幣定價:2,440
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會員價：2,440 元
數量:
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En 30 ans, les éditions Hachette ont engrangé une connaissance incomparable sur les vins de France et sur la dégustation. Outre le Guide Hachette des Vins, elles publient des titres de fond sur la thématique. Ses auteurs, experts, oenologues et sommeliers reconnus, journalistes spécialisés, forment le noyau de rédacteurs de cette encyclopédie. Destiné au grand public, accessible, bien balisé, l'ouvrage accorde une large part à tous les aspects pratiques du vin : achat, service, dégustation, accords mets et vins, conservation, panorama exhaustif des appellations françaises.
Les pages consacrées à l'élaboration (cépages, terroir, savoir-faire) font toujours le lien avec le goût du vin dans le verre. Superbement illustré de cartes et de photos, l'ouvrage invite au voyage en montrant la richesse des paysages viticoles. Culturel, il n'oublie pas l'histoire et la géographie, du vin des Pharaons à ceux des Chinois, nouveaux amateurs, en passant par les crus d'Europe et du Nouveau Monde.
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