|
|
|
|
編號：033000151
書名：COMMENT JE SUIS DEVENU CHEF ETOILE
作者：MARX THIERRY
出版社：BAYARD CULTURE
ISBN：2227482249
條碼：9782227482241
出版年：2011/10/06
商品形式：Incon
尺寸：14,7 cm × 19,3 cm × 1,2
重量：169
頁數：130pages
台幣定價:980
Precommande 開放預購中
會員價：980 元
數量:
|
|
Pour la première fois, Thierry Marx évoque son enfance dans une famille pauvre immigrée de Pologne. Après Ménilmontant et la banlieue, il frôle la délinquance et entre aux Compagnons du devoir. Il se bat aujourd'hui pour défendre les élèves exclus du système scolaire. Partager, transmettre, s'ouvrir au monde, Thierry Marx est un chef engagé dans son métier. Il passe chaque année trois mois en Asie pour méditer, donner des cours et trouver l'inspiration.
Adepte des arts martiaux, parachutiste, motard, végétarien, il se passionne aussi pour la cuisine moléculaire et veut développer la " street food ".
|
|
|